Mais de 29.000 cidadãos de 30 países europeus participaram na última sondagem da Friends of Glass, uma plataforma que tem o objetivo de consciencializar os consumidores sobre os benefícios do vidro como material de embalagem.

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   O estudo procurou explorar as diferenças entre os consumidores

europeus relativamente às suas preferências de sabor, para além de

analisar como estas se veem influenciadas pela cultura.

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   «A elaboração do mapa de sabores europeus foi um êxito. O vidro

está muito presente na nossa sociedade como material de embalagem

de alimentos e bebidas.Mediante este trabalho queríamos analisar se

existem características de sabor particulares a cada região, algo que vai

mais além dos estereótipos habituais», assinala Michael Delle Selve,

Senior Manager da Federação Europeia de Embalagens de Vidro (FEVE).

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   «Reunimos um painel de especialistas de diferentes países, o que nos

permitiu fazer um mapa que identifica as principais preferências dos

consumidores relativamente ao sabor. Algumas das perguntas

formuladas analisam os hábitos dos consumidores ao pequeno almoço, qual é o seu condimento preferido ou com que comida se identificam mais».

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   A iniciativa, levada a cabo durante 6 meses, permitiu definir um mapa europeu caracterizado por sabores insípidos, distinguidos por consumidores preocupados em incluir alimentos frescos e naturais na sua cesta de compras, entre muitos outros aspetos.

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Azeite no topo

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   Para os portugueses, o azeite surge naturalmente como o condimento preferido, porém, também os italianos, franceses e alemães consideram o azeite um produto essencial na cesta de compras.

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Fonte: 

• http://www.agronegocios.eu/noticias/que-sabores-preferem-os-consumidores-europeus/, consultado a 02 de abril de 2017, às 18:52h.